TIRAMISU IRSKA KAFA

Količina za 4 osobe:

  • 4 žumanjka + 6 bjelanjka
  • 80 g šećera
  • 500 g mascarpone sira
  • 20 ml whiskija
  • 8 piškota
  • 50 g Dulce de Leche slatkog namaza
  • 3 jabuke
  • 30 g maslaca
  • 80 g šećera u prahu
  • 1 kašičica nezaslađenog kakao praha

Priprema:

  • Prije svega napravite duplu kafu 80 ml, malo jaču. Za optimalne rezultate koristite espresso aparat s mlinom.

Pripremite kremu tiramisu:

  • Započnite miješanje žumanjka sa šećerom pa dodajte Mascarpone.
  • U posudu miksera stavite bjelanjke s malo soli.
  • Pažljivo umutite bjelanjke i sve skupa pomiješajte.
  • Dinstajte u tavi na maslacu šećer i oguljene jabuke narezane na kockice.
  • U svaku čašu na dno stavite malo Dulce Leche kreme.
  • Kekse umočite u kafu u koju ste ulili malo whiskya i složite ih u čašu.
  • Punite čaše naizmjenično, sloj keksa sa slojem karameliziranih jabuka i tiramisu kremom.
  • Ne zaboravite završiti sa slojem kreme kako bi sve posuli s gorkim kakaom na kraju.

Naš savjet: hladite Tiramisu barem 24 sata prije posluživanja.